martes, 13 de noviembre de 2018

Hacía una década que no estábamos solos

Lo de hoy es especial


Con mi señora tenemos tres hijos y creo que hacía más de 10 años que no estábamos solos un sábado por la noche.
Eso sucedió el pasado fin de semana y nos fuimos a "tomar unos tragos". Empezamos con estos dos campari que estaban deliciosos y después pedimos uno más para compartir, y la gente del lugar nos regaló esta hermosa picada.





Parece que a ella le gustó así que se repetirá.

jueves, 25 de octubre de 2018

Llega el día de comer "ñoquis"

El 29 de este mes la tradición invita a degustar este rico plato de origen italiano.
Los ñoquis son fáciles de preparar y se pueden hasta combinar junto a frutos de mar.






¡¡ Que los disfrutes !!

martes, 2 de octubre de 2018

Los hombres cocinan con amor


Es porque ellos lo hacen cuando tienen tiempo de hacerlo, esto significa un domingo al mediodía por ejemplo.
Mamá, generalmente, cocina todos los días y lo hace con amor, pero ella muchas veces tiene que correr con el reloj y que nadie llegue tarde a la escuela. Es decir, generalmente, es mamá la que en casa cocina a diario. En cambio papá, generalmente, es el que lo hace distendido y con todo el tiempo del mundo.


No significa que los papás no cocinan todos los días, esta es una nota sobre lo que sucede en mi familia y que no necesariamente debe ser así para los demás.
-

Hubo ñoquis en casa y le agregamos mariscos

Lo bueno de comer ñoquis con mariscos, es que no se le debe agregar queso rallado al plato.







-

La parrilla giratoria

La buena costumbre de comer asado, y esa parrilla rara, pero un gran asador Andres. 

miércoles, 2 de agosto de 2017

Ensalada italiana (de la isla de Capri)

Se la conoce como Insalata caprese y lleva estos ingredientes:
 Queso muzzarrella, tomate y albahaca. Se agrega aceite de oliva.





Dieta mediterránea 
Insalata caprese 
Questo accostamento di pomodoro 🍅 basilico e mozzarella si chiama "insalata caprese". (caprese da Isola di Capri (Napoli)

martes, 13 de junio de 2017

Noche de tallarines

Amasando tallarines (y un secreto)



Amasar tallarines tiene un solo secreto.... Un huevo por persona




Esta comida italiana es tan rica que enamora, es muy sencilla la receta de la pasta: un huevo por persona.  

La Receta
Vas a necesitar un huevo por persona
100 gramos de harina 0000 por cada huevo
sal

Preparación
Ponemos en círculo la harina y comenzamos a romper los huevos en el centro
Con las manos unimos todos los elementos. Nos vamos a dar cuenta que en un momento la masa deja de ser pegajosa y eso significa que ya casi está lista.   Dejamos descansar unos 30 minutos, tapadas con un repasador limpio.   

Estiramos la masa, la enrollamos y cortamos los tallarines

Secreto: Enrollar desde los extremos hasta unirse al medio, y encimar las dos mitades. Así no se aplastan los fideos.