jueves, 25 de diciembre de 2014

Rico cordero de Navidad

Feliz Navidad gente querida. Cordero al horno el plato 

principal. 

Que esta noche buena haya reconciliado nuestras almas con


 el amor de Dios, mi deseo.

Despues de dos navidades de idas y vueltas con la salud de


 mis padres, por fin ellos ahora estan bien, saludables y en 

su casa. Gracias a Dios.










¡Feliz Navidad!


lunes, 24 de noviembre de 2014

Salsa, baile y pastas

Fue un sábado de baile en "Ciudad de las Artes", y acompañamos a

 Valentina a ver su baile sobre el escenario... Salimos cansados por 

la vereda ya iba pensando que era hora de hacer unas pastas. Eso 

sucedió al mediodía siguiente ya que cuando llegamos estábamos 

muy cansados... 


Al otro día:

Las pastas por un lado y la salsa iban en otro recipiente con las 


albóndigas que también cociné... Ya en la mesa mezcle todo en la 

fuente de las pastas... Nos dimos un banquete mientras disfrutamos 

del buen momento de baile, en el cierre del año de la academia Epa.









Muy rico, muy emotivo momento de familia...





miércoles, 12 de noviembre de 2014

Taller "cocina digital", último del año

ULTIMO TALLER DEL AÑO DE COCINA DIGITAL 



FECHA: mediodía del 2° sábado de diciembre en un boliche zona del Chateu Carreras, ciudad de Córdoba. 
REQUISITOS: traer notebook y venir sin almorzar...

--


"Te espero"


info: cocineroenrique@gmail.com
cel: 3513760169

lunes, 10 de noviembre de 2014

"Lomito" argentino

Se llama así porque justamente está hecho con carne de lomo.
Es una comida muy alegre, colorida y une a la familia porque cada uno se arma su lomito a gusto, con aderezos, tomate, queso, jamón cocido y huevos. Todo se lleva a la mesa y a disfrutar... 





Tan rápida como irresistible

jueves, 6 de noviembre de 2014

Flan casero...

Secreto de familia
Hace poco descubrí que los huevos que usaba mi suegra eran frescos, traídos apenas minutos antes del gallinero. Lo mismo con la leche recién ordeñada... Así le salen más ricos sus postres, así cualquiera.



Muy batido y horno caliente para que levante



Una tentación, el resto de la receta no me lo quiso contar



¡A disfrutar el postre!




"Y si es flan casero con dulce 
de leche ...
mucho mejor"


miércoles, 5 de noviembre de 2014

Un mundo de oportunidades, esa es la magia de mi curso


Mi curso "Cocina digital" 

Para que lleves al máximo tu pasión




Es motivo de felicidad hacer algo que le sirva a las personas para aumentar su conocimiento o sus ventas. Todos tenemos un público o aspiramos a tenerlo. Pues si tu público está en internet tu debes estar en internet. Y yo quiero ayudarte a que mejores eso...

Para quienes se dedican a la gastronomía y trabajan de ello, y para aficionados de este maravilloso mundo, para todos he dedicado mi curso "cocina digital".

 "Cocina digital" 
¿En qué consiste el curso? se dan dos modalidades posibles, que se forme un grupo y asista a un lugar, o enviando material a cada alumno y seguimos por contacto mediante chat, o correos.  Eso es libre y flexible a la comodidad del alumno.  
Se trata de un curso distinto a todos los demás, fácil de aplicar, con resultados desde el primer momento, explicado de manera sencilla y práctica.
Destinado a que el mundo te conozca, ya sea que vendas o fabriques alimentos, o tan solo quieras llevar al máximo tu pasión por la comida. 



---0---
"De la nada un mundo de posibilidades se abre ante ti, esa es la magia del curso"



 
Contactame a mi correo 

cocineroenrique@gmail.com

--


lunes, 3 de noviembre de 2014

Hoy toca pollo al disco

mmm ¡Que Rico!


Se deben dorar las partes del pollo unos 20 minutos de ambos lados. 
Seguidamente ya damos entrada a las verduras, pimientos rojos y verdes, cebolla, zanahorias y arvejas frescas.




Al  último una botella de vino blanco y antes de servir dos potes de crema de leche.



La crema le da el toque...



--


"Espero te haya gustado mi receta de pollo al disco, una comida argentina auténtica"


  "En pocos días te propondré que transformes una pasión en un mundo de posibilidades, con mi curso online de "cocina digital". No te lo pierdas, deja entrar la magia a tu vida... No digas que no te avisé"

jueves, 30 de octubre de 2014

Budín campestre

mmm ¡que rico!

Antes 



40 minutos después



La receta
Ingredientes: 
Una taza de harina leudante
50 grs de manteca
Media taza de azucar
Leche en cantidad necesaria
Esencia de vainilla
Chips de chocolate
Un huevo

Modo de preparación: 
Primero batir manteca, huevo y azúcar. Agregamos harina leudante junto a la esencia de vainilla. Por último introducimos con la mano los chips de chocolate y si deseas pasas de uvas. 

Secreto: batir mucho para que quede esponjosa la masa y se levante.

lunes, 27 de octubre de 2014

Empanadas criollas

mmm ¡Que rico!  

Empanadas criollas, una delicia. Se fritan en grasa de cerdo.  







La carbonada se logra con cebolla picada, carne molida, pimenton.




viernes, 24 de octubre de 2014

Feliz fin de semana


Es una buena oportunidad para que los hombres cocinen y dejen descansar a sus esposas. Recomiendo asado.



Lo bueno del asado es que podemos cocinar verduras al mismo tiempo que la carne, en la parrilla se puede apreciar chorizos de cerdo, vacío de vaca, berenjenas y rodajas de papas.

jueves, 23 de octubre de 2014

Secando el laurel

Las ramas de laurel aun están tiernas y la hoja se debe utilizar en la cocina recién cuando esta seca..


En eso estoy...