martes, 14 de abril de 2015

El secreto del riñón, son dos

mmm Riñones
Cocinarlos es sencillo aunque deben respetarse algunas pautas para que salgan siempre jugosos. Para que suceda se deben cocinar a la parrilla o en el horno sin haberlos salado previamente. Recién se  debe salar cuando están cocidos.
El otro secreto es que deben cocinarse enteros. Y podríamos agregar una tercera sugerencia, que no sean demasiados grandes, significaría que se trata de una vaca grande o vieja.




En este caso fueron cocinados al horno junto al resto del asado. Tienen el mismo tiempo de cocción que la carne



Espero les resulte rica esta receta.

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Estas son las comidas que cocinamos en casa.