viernes, 30 de diciembre de 2016

¡Felicidades! Les deseo un gran 2017

Es la cocina y cocinar, pienso que las casas deberían tener más de una cocina, en esa tendencia andamos. Lo mismo, las cocinas deben tener bibliotecas, o lugares específicos para guardar libros de recetas y apuntes sobre esta apasionante temática. Las recetas escritas a mano y que haya sido la letra de tu abuela debe ser una de las cosas más maravillosas de este mundo.
Lo que les quería decir es que espero tengan un 2017 hermoso, con pensamientos hermosos, y rodeados de personas hermosas y en sitios hermosos, porque el entorno o medio condicionan.






miércoles, 28 de diciembre de 2016

Con las manos en la masa


El día 29 de todos los meses toca ÑOQUIS.

Proporciones para 6 porciones:

Elementos
1 kg papas
1 huevo
Harina 1/2


Preparación
Hervimos las papas con cáscara para que no salgan aguachentas. Cuando estén listas quitar la piel y hacer puré. Tiene que estar bien hecho. 
Agregar un huevo, mezclar bien y agregar harina lentamente hasta formar masa homogénea.
Amasar unos dos minutos, hacer unos bollos, dejar reposar y luego hacer las tiritas finitas y cortarlas del tamaño deseado para ñoquis. La sal va en el agua para la cocción únicamente. No hace falta hervirlos, cuando flotan están listas. Van bien con salsa bolognesa. 
 





Fine


lunes, 26 de diciembre de 2016

lunes, 19 de diciembre de 2016

Flan y champagne para festejar nuestro aniversario de casados




El 18 de diciembre no es una fecha más para mí y mi esposa, ese día nos casamos en la hermosa iglesia del Carmen, en la ciudad de Córdoba Argentina.
Fue el último casamiendo del siglo, según nos dijo el sacerdote, que él iba a realizar.


Y #Fajitas de carne con cerveza






Hermoso momento pasamos en ese lujoso #restaurante de la #Recta Martinolli







Iglesia donde nos casamos hace tiempo ya.

                                  

FINE

lunes, 12 de diciembre de 2016

Una comida que se cocina en el disco de arado

 Hoy, Pollo al disco
          

  
La receta:
Primero doramos el pollo ya trozado, y comenzamos a incorporar la rodajas de zanahorias y la cebolla. Luego los pimientos. Y por último las berenjenas, zapallo y papas.  



Felicitaciones Adriana Muñoz, autora de esta delicia.  



martes, 6 de diciembre de 2016

Se acerca la Navidad


Y de paseo por el Mercado, viendo de elegir una rica comida para estas #Fiestas.   


                                                                #Feliz Navidad
                          y próspero Año Nuevo.             

jueves, 1 de diciembre de 2016

miércoles, 30 de noviembre de 2016

Hoy Torre de Panqueques

Esta es una original propuesta 
para la mesa de fin de año.



La explicación de la receta:
Necesitas 8 panqueques.
Intercala entre cada panqueque los distintos elementos, que son:
Lechuga, mayonesa, fetas de mortadela y queso, tomate en rodajas.

Muy sencilla y original, se llama #Torre de #Panqueques. También la podrás encontrar como #Sombrero Mexicano.



viernes, 25 de noviembre de 2016

Pizza a la parrilla

Esta vez en lugar de carne, son pizzas a la parrilla. El fuego se hace al costado y cuando está listo se lo distribuye debajo de la superficie de la parrilla.



Y el gran secreto de esta comida es el siguiente: la #masa de la pizza se #calienta de ambos lados. Se unos cinco minutos de un lado, y al darla vuelta agregamos todos los elementos: salsa, queso con las distintas opciones (cebolla, salame, huevo, jamón, etc). 
Es una excelente #comida campestre,  y demasiada rica que invita a probarla. 





lunes, 21 de noviembre de 2016

lunes, 14 de noviembre de 2016

Pizza a la parrilla

#Maza casera y fina, los secretos de la #pizza a la parrilla. Además se pone sobre la parrilla unos minutos y se da vuelta para recién agregar la salsa, queso y resto de ingredientes, según cada variedad. En este caso hubo de anchoas, huevo, palmitos, champignones, entre otras. También de provenzal que es muy rica, y napolitana. 







Fine

viernes, 4 de noviembre de 2016

¡ Blanca de alegría !

A veces la comida sirve para otra cosa, es el caso de la harina y los huevos... 
¿En qué se transformaron?...


Felicitaciones flamante Abogada Adriana Muñoz.


Fine.