viernes, 29 de abril de 2016

Día de ñoquis.

Para que coman seis:

Ingredientes
1 kg papas
1 huevo
Harina 1/2

Preparación
Hervimos las papas preferente negras para que no salgan aguachentas. Cuando estén listas quitar la piel y hacer puré. Tiene que estar bien hecho. Agregar un huevo, mezclar bien y agregar harina lentamente hasta formar masa homogénea.Amasar unos dos minutos, hacer unos bollos, dejar reposar y luego hacer las tiritas finitas y cortarlas del tamaño deseado para ñoquis. La sal va en el agua para la cocción únicamente. No hace falta hervirlos, cuando flotan están listas. Van bien con salsa bolognesa.  

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Estas son las comidas que cocinamos en casa.