miércoles, 24 de mayo de 2017

Viva la Patria

Alfajores réplica a los que se hacían el 25 de Mayo de 1810.
Recubiertos de glasé y rellenos con dulce de leche. Las tapas similares a las de las usadas para las empanadas de la época.

Humita en chala


Quitar los los choclos con un cuchillo y procesar los granos hasta lograr un puré. Agregar albahaca durante la molienda. En una sartén freímos cebolla cortada finita, hasta que esté transparente y la incorporamos al puré de los granos.
Condimentar con sal o azúcar dependiendo si deseas humita dulce o salada. Mezclar todo agregando puré de zapallo.

Chala
Cuando pelas el choclo, antes cortarlo en los extremos así la chala queda pareja en los bordes.
Esa chala que te queda cortala al medio y te quedan dos mitades. Esas son las que rellenas con la preparación que ya tenemos lista.
Si son 6 choclos, tendrás 12 mitades.
Las rellenas y envuelves. Atarlas con hilo de cocinar.

viernes, 12 de mayo de 2017

Una guarnición de puré de garbanzos

El #Humus de Garbanzos es un puré de garbanzos que tiene su origen en la comida árabe. Y ha llegado para quedarse entre nosotros, parece. Entre las fotos vas a encontrar #LaReceta. Te invito a descubrirla. 





Es de sencilla preparación, según te explico a continuación.

La Receta

Debes procesar una lata de garbanzos sin el líquido, dos dientes de ajo, limón exprimido, aceite (puede ser de oliva) y una pizca de sal y pimienta (negra). 




Sin dudas esta puede ser #TuMejorReceta para este fin de semana.

Fine

miércoles, 3 de mayo de 2017

¿ Sabias?

¿De dónde viene la expresión
LA VERDAD DE LA MILANESA...?
¿Alguna vez nos ha pasado de estar comiendo una milanesa y que se despegue el pan rallado? Se debe a que esa milanesa ha sido rebosada varias veces por pan rallado y huevo, para que el espesor disimule la finura de la carne.
De allí viene la frase "la verdad de la milanesa"